貳拾叁

Garden Roses bouquet

文/圖/花：Henry Leung

最近從新聞得知，過去一週內有兩位23歲的青年，分別因為過度使用電腦和工傷後加上長期姿態不良，導致頸椎痛和腰背痛，最終皆因難耐痛楚而輕生，實在叫人極為可惜。

23歲是人生中非常美好的年華，剛完成求學的階段，準備面向社會；少年初長成，體能旺盛、精力應該相當充沛。可惜報導中的事主（尤其是首位），未有充分利用成長中的黃金歲月，鍛鍊身體和意志，反而令身體過度透支，不勝負荷，患上痛症，影響日常生活。另一方面，以現今如此先進的醫學技術，很難想像會有年輕人不癒之痛症；若能與家人及早坦承病況，一起努力尋求良醫治理，互相支持鼓勵，相信悲劇是可以避免的。

作為花藝師，我時常提醒大家應該注意工作時的應有姿勢、座位及工作台的高度、工作每一小時應該要做10至15分鐘的伸展運動和休息等「職安健」措施，當然要小心使用不同類形但都尖銳鋒利的花刀、花剪。『青春無敵但有限，愛惜自己才「襟」玩』！

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妥善處理工具

變節

荷蘭康乃馨

文/圖/花：Henry Leung

變節的敵人是忠誠，而忠誠卻又是世界上所有大大小小組織、團體、機構、公司必會推崇的核心價值之一。即使是最唯利是圖的商業機構，又或是專以旁門左道、欺騙別人而獲利的犯罪集團，他們對屬下成員均有着非常明確、高水平的忠誠要求。「變節的人可否用？」成為很多領導人或管理團隊最為頭痛的問題之一。

人之所以會變節，最重要是因其自覺極大的價值；在這個講求風險管理的年代，他的投奔未必足以影響對方組織的「生死」，但肯定能夠讓對方在形勢上、利益上有一個極大的進佔。如此重視利益和價格的人，他今天為利投奔，他日亦會為利離開和背叛。另一方面，機構接納變節的人與否，跟其背景、文化、信念都有關係。光明正大、處事穩健可信的機構都會明確地表示接納（胸襟寬廣、包容自信）或拒絕（堅貞明節、道不同謀）；陰森狡猾、其身不正的機構才會表演閃爍、既用且疑（既想得到對方的價值利益，卻又擔心其危害自身，處處提防），更邪惡的是準備一旦獲益後，便會屏棄變節者，雙收其利。在今天充斥着「前言不對後語」者的香港，這個論調恐怕只是個「都市的童話」。

太陽花

玫瑰和菊花

「玫瑰」

文/圖/花：Henry Leung

在歐洲多個西方國家中，如：英國、法國、西班牙等，玫瑰除了代表浪漫和愛情，更是民主政治的象徵。當地市民參與社運和集會時，多會手持一支玫瑰，以示追求實現理想的決心。玫瑰美麗如夢想，人人嚮往；她的花莖帶刺，就如每次爭取的道路總是有點荊棘，但仍然阻擋不了前進的動力。

翻查典籍，對於象徵「科學」的花類，中外文化皆未有一個主流的說法。鮮花大國荷蘭，倒有意見認為菊花是科學的代表之花。因為菊花花瓣數量雖多，但是排列有序、層次分明，正好代表講求理性分析、重視證據的科學精神；而且從花瓣、花托到花莖，菊花都是非常堅實和挺拔，加上超長的花期，令人聯想到科學的信度與效度的特質。

九十五年前的今天，五四運動帶領中國人引入新的思維，提倡「民主」與「科學」，並且用「德先生」和「賽先生」為代表；現在就讓「玫瑰」和「菊花」再次喚起大家心中的五四精神。

「菊花」

花容（二）

“Mini Hipp”

文/圖/花：Henry Leung

上回說到，早於上世紀，已經有美學家進行針對人類「美麗容貌」的研究。研究人員先利用電腦技術，為人類臉上的五官和其他特徵進行定位並標上數值；組一的研究對象是一些被公認為「標亮」的人臉的數值；組二則是一般的普通人臉的數值。研究發現組二平均人臉數值越多，便越接近組一的人臉數值，例如把48個人的數值相加再除48，就會比24個人的數值相加再除24，要接近組一的數值。這個研究結果顯示，「美麗」與「平均」有非常密切的關係，越是接近平均，便越是美麗。

高超的花藝師其中一個條件是一眼便能夠找到整體性的平均。面對一束花，由顏色、大小、高低、形狀及花的形態，全部都需要兼顧整體的平衡，例如顏色的分佈宜深淺有序；大小、高低要交錯中有一個整體的形狀；花的面向或傾斜亦要順眼自然，不宜過份集中等，形成整體的「美」。說實在的，我在這方面很偶然地仍然有「失手」，但我那位法國花藝老師可稱為「神手」級，她只瞟一眼就能指出別人沒留意到的地方了。

「春日天使」系列

花容（一）

“XOXO”

有人說插花是一項非常唯美主義的活動，相關的內容皆與「美」有着密切的關連。的確，參考自身的經驗，鮮花最先吸引人的是大自然之美，驚嘆大地能夠孕育出那麼多不同品種、大大小小的花卉，形態各異、色彩萬千；然後，世界上就有一部份人，有能力把花兒們左搭右配，拼湊一番後成為不同形式的美麗的花藝作品，可說是人與自然創造美力量的融合；最後，再進一步把創作花藝時的細緻事情、啟發靈感、乃至哲學道理等與現實生活融化，推展到形而上的精神美學，成為我的「花之美學」。

早於上世紀，已經有美學家研究人的容貌，特別是「美麗的面孔」。美國研究人員先利用電腦技術，為人類臉上的五官和其他特徵進行定位並標上數值；組一的研究對象是一些被公認為「標亮」的人臉的數值；組二則是一般的普通人臉的數值。研究發現組二平均人臉數值越多，便越接近組一的人臉數值，例如把48個人的數值相加再除48，就會比24個人的數值相加再除24，要接近組一的數值。這個對「美」的研究結果對我有何啟發，下回續。

（所有花作由Henry Leung設計）

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“Étude dur”

天然保鮮

「來花園」

三月上旬收到客戶興高采烈的來電，表示情人節的花束仍然保持着非常良好的狀態，收花人相當高興；筆者得知這個消息當然也很欣喜。要做到如此效果，關係着三大因素：

第一、嚴選新鮮、優質和上等的花材是最重要，得到供應商的支持和配合，基本上鮮花空運抵港、即日處理、翌日送出，果效自然更理想。這是有別於市面一般花店的大規模式生產，在此不作多論。

第二、良好的保養功夫不可少。收花人除了接到花束外，同時會收到一份花束護養書（或短訊），內文除了介紹花材名稱、產地及創作風格外，更會內附簡單的護理步驟和注意事項。只要按部就班地勤加處理，即使完全沒有插花經驗的人，也能做到，足以延長花期。

最後、天氣的配合成關鍵。今年一至三月，對比往年同時段，普遍溫度為低，可謂相當清涼。如此低溫，會大大減低鮮花的折舊速度，延長其保鮮期。因此亦感謝「天公」的配合，為花兒提供一個天然保鮮室。

（所有花作由Henry Leung設計）

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清涼三月有利花展

傾城

“Flora”

與市面花店不同，筆者與客戶都保持着密切的聯繫，聆聽他們送花的心思、喜好和需要；更喜歡收到他們對花作及其他相關服務的意見及回饋，讓創作和服務水準不斷提升。在以往的回饋中，大部份均來自訂花者的，較為直接；而且他們本身喜歡這個花作風格，才會訂送給他人。然而，另有一些回饋的經歷頗為有趣，令人回味。

有次，某名公子為女友慶生，在一間高檔餐廳內「包房」，預訂八時晚飯，再訂了一束最大的高級法式花束，並安排預早放於餐廳內。如此隆重的排場，可知約會和那位女士對他的重要性。花束中午時已經送到，按公司守則通知公子，並把圖片傳送給他。公子品味高、要求更高，一直未有收到回應，不禁令人心裏有丁點疑慮。到十時多，才收到公子興高采烈地言謝，並表示花束非常美麗，其女友非常高興云云。事後不禁想到，原來一個男人的審美觀念、情緒起伏、甚至喜好愛惡，是可以單純地建立在自己心愛的女性身上。這位女士固然幸福，因為她得到男友那股猶如古代帝王對愛妃傾國傾城的愛護。

（所有花作由Henry Leung設計）

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品味高、要求更高