送花

“Trois fleurs de couleur”

文/圖/花：Henry Leung

        與外國人相比，香港人真的很少送花，尤其是關係比較密切的人，例如伴侶、朋友、家人、同事等；送花的原因亦相當有限，生日、畢業、母親節等，一手可數，令送花也漸漸變得形式化。事實上，在西方社交禮儀中，送花是非常普遍，而且「用途」廣泛，上述到的固然包括在內，還有探病、爽約、遲到、道歉、示愛、拒愛、問候、尊敬、有求於人、含蓄地討好某人（若對方為男性，則可光明磊落地送給他太太）、甚至表達一切難於啟齒的事情。鮮花就像是一張「通行證」，令你籌謀的事情更為得心應手；送一束花先行是錯不了的（對方若對花粉敏感除外），外國人（尤其是女性）一見到花便會「心軟」呢！

                 送花不一定要一大束，而且定要用那既不環保又難看的透明膠包裹。一束花配以米白色裹紙簡單包裝充滿着巴黎的浪漫情懷；低身的一束小花配襯簡單瓶子，適合香港生活有限的空間和環境；甚或精緻的小花籃也是不錯的選擇。或許你會認為預備花束比購買一份禮物要花多一點功夫和時間，若真如此，就是收花更能打動人心的原因。你上次收花是何時的事？

“Blanc et vert”

報應

“百花”

文/圖/花：Henry Leung

        又是說花、說人、說事的時候，牡丹花真的很美，現正值花時，來自世界各地的牡丹在香港都可以買到，而且價格相宜，實在是「入貨」的好時候。荷蘭牡丹渾圓天成、線條優美、碩大而堅實，最迷人的還是那柔粉色澤，或白或紅、桃紅乃至較少有的橘色、黃色都像油畫盤細膩；中國牡丹亦豪不遜色，花形、色澤、質感皆屬上乘，最突出的是那溫柔花瓣間流露出那份倔強剛性，正好跟「武則天與洛陽牡丹」故事中的牡丹仙子的烈女個性不謀而合。相傳武則天當上女皇帝後某冬天在御花園中賞雪，酒後興之所至，下詔書要求百花一夜開花。眾花仙懾於武氏之下皆遵從，唯獨牡丹花仙不滿她橫蠻過份，管人「管過界」。一夜開花有違自然，因此寧死不從，最終被焚毀後再放逐到洛陽邙山……

       

        傳說故事不足為信，但若然是真，今天的「女皇帝」可說是「剃人頭者，人亦剃其頭」。事關電視版《武則天》中，眾唐代女角無辜地被人加上「封胸布」，還被加上莫名其妙的「罪名」，或許就是傳說中「管過界」的報應！

中國牡丹

比較

“比較”

文/圖/花：Henry Leung

        比較是一件很奇妙的事情，永遠最少有一雙，單獨便不成事；比較與選擇總有着極為親密的關係，沒有選擇便不需有比較，大多數比較的目的都是為了選擇。有些比較是高下立見，例如高貴大方選牡丹，甜蜜浪漫選玫瑰；有些比較則是勉強張就，或是無可奈何，就如逛花市場，盡是開到荼薇甚或殘花敗柳，便沒甚選擇可言、不如不買。

       

                世上偏偏有很多欠缺自知之名的人和事，以為自己被選就是人中龍、花中魁，擁有甚麼驚世才華而目中無人，還把對家肆意打壓、加以侮辱、有欠大方。回心想想，若世上沒有對家，自己連存在的價值都沒有，更遑論被選擇。所以，當你在花市看中心頭好，第一件事是要感謝其他落選的；可以肯定，沒有了他們，你可能連心頭好也找不到了。不要得意忘形、樂極生悲。

“成長”

腎蕨

莊園 Whim Garden

文/圖/花：Henry Leung

        腎蕨這名字較為陌生，若說「波士頓芒」大家或會更為熟悉。蕨類植物在香港種類繁多，常見的約有220多種（例如：鹵蕨、蘇鐵蕨、烏毛蕨等），大部份生長於野外，用作家居佈置的，首選「波士頓芒」。

        波士頓芒（學名：腎蕨）原產於熱帶的山邊芒草，在香港乃至中國南方處處遍佈，毫不起眼；然而在歐洲因為氣候差異，數量不多，遂搖身一變，登門直入高堂大廳，成為室內植物的珍貴品種。健康的波士頓芒色澤嫩綠如翡翠，葉子成平均的分叉齒裂狀，像把華麗的梳子，整株植物枝葉層層散開，壓根兒就是一件大自然精品。據說在古時的歐洲，只有皇室貴族之家才會擺放腎蕨，象徵身份、地位、形象與氣質，因此她可說是植物界中的「灰姑娘」。

        腎蕨在香港隨處可見、易買易種，公園和休憩地方也愛以她為裝飾，普及而超強生命力讓她絕對有資格成為「本地三寶」之一。

歐洲花園（網絡圖片）

木綿

紅綿（網絡圖片）

文/圖/花：Henry Leung

        香港人欣賞本土電影，支持本地藝術創作；事實上，花卉和植物界中亦有「本地三寶」是值得我們珍惜和欣賞，木綿是其中之一。

        木綿，又名紅綿或英雄樹，是生長於熱帶與亞熱帶的落葉大喬木。樹身高大（約10至25公尺），基部生有瘤刺，可防禦動物入侵。香港由於氣候適宜，多區均有一定數量的木綿樹生長。每逢冬末初春，木綿樹葉盡落，樹上卻長滿朵朵嬌艷欲滴、紅潤綻放的木綿花。紅紅的木綿花美極了，美得市民駐足欣賞、「龍友」們爭相拍照、愛花者撿拾起來細看。據說木綿花可食用，母親們會曬乾做湯。到五月，花落果熟木綿花又用奇妙地生出白白的綿花，伴隨種子隨風而去。在香港物質緊張的年代，這些綿花就為很多家庭中綿被和綿襖的原材料。

        羅文先生的歌曲「紅綿」，既能唱出木綿的特性和功能，也唱出力爭向上、志氣誰能擋的英雄榜樣，兼具有濃厚的本土情懷。因此，木綿是絕對值得保育而非絕育的。

綿花襟飾 by HL

夜光花

Love Earth, Save Energy

文/圖/花：Henry Leung

        昨夜是世界自然基金會呼籲關注能源危機及全球暖化所舉辦的「地球一小時」(Earth Hour)活動，香港與其他城市一樣，於晚上8時舉行「全港熄燈一小時」，我當然有身體力行支持，還大力鼓勵身體的學生、同事、朋友及家人加入，為保護我們的地球而努力。

        科幻電影中時常都會出現夜間會發光的花卉和植物（例如：電影《阿凡達》中的外星球上的森林），昆蟲界或微生物界中都已證明有會發光的品種，到底世界上有否會於夜間發光的「夜光花」？翻查一輪典籍，最終並沒有明確的答案（或許該向大衛艾登堡爵士 (David Attenborough)求教），卻發現被稱作「夜光藍」(Real Light Blue) 的色系花卉… 的確，「日出而作、日入而息」本就是大自然的節奏和定律，只有部份物種因應實際所需而於夜間「摸黑」活動；人類則為了不斷延長日間的活動時間，而利用種種「不可再生能源」去發光發電，製造污染。消耗自然環境同時，亦因為睡眠休息不足而在消耗自己的生命。

「夜光藍」花

花之塔羅

紅豆

文/圖/花：Henry Leung

        與幾位篤信星相命理的朋友飯聚聊天，本來就是一件賞心悅目的事情。當他們知悉我的興趣和身份時，便又興高采烈地談論到花兒的事情上。原來大家都認同花卉本身是大自然中一件很有「力量」的事情，一方面是因為開花與植物的繁衍有直接的關係，另一方面是對於平日非常「沉默低調」的植物、樹木而言，開花就是極為高調而顯眼的行為，彷彿是大自然藉着花兒向其他物種，乃至人類傳達的某些訊息。

        華人社區對不同種類的花開賦予不同的意義，例如牡丹開花是富貴和大好的徵召、鐵樹開花則含有不祥的負面意義。歐美、澳洲有大家熟悉的花語，較有趣的是有占卜師把歷史悠久的塔羅牌（Tarot）與不同的花種結合，設計出「花之塔羅牌」，「花語塔羅牌」等，例如：以白玫瑰代表「愚者」（The Fool）的思想和自由、以鳶尾花代表「節約」（Temperance）中神的意旨與內心的約束等，令花兒再多戴上一層神秘的色彩。

花之塔羅

美言

祝讀者們花開富貴（日本櫻花）

文/圖/花：Henry Leung

        財政司司長曾俊華先生在上週剛公佈新一年度的財政預算案，根據港大民意研究計劃資料顯示，有關財政預算案得分為60.2，市民的滿意比率為45%，可見香港市民普遍對預算案持正面態度。作為香港普羅市民的一員，這份預算案也令我感到「舒服」，不是著眼於所謂「派糖」的經濟利益，而是感覺到司長作為香港財金最高把關人，對關顧不同層面市民、與大眾分享經濟成果的誠意。記得在公佈預算案當日晚上的記者會節目，有記者問司長「大規模的派糖」措施是否與一向使用「審慎理財」原則有矛盾時，司長斬釘截鐵地否認，並且解釋「政府在錄得大幅收入下，適當地照顧市民所需後，仍然能夠維持可觀的盈餘」，是他本人非常樂於看到的。

司長的理財哲學，固然是那些終日只顧「賺到盡」的財團老闆望塵莫及；當中流露出「民貴君輕」的尊重民意精神，明白自己是把關者而非統治者的心才是關鍵。坊間對司長近日的「美言」似乎相當受落，事實上，他的可愛不單在於美言，而是他自內而發對香港人由衷的「美意」。

美意

空中夢想

Jardin dans le ciel

文/圖/花：Henry Leung

        最近一個專訪帶我回顧了自己的花藝之路，細味當中種種的片段，妙極妙極！為了夢想原來不知不覺間已經投入了很多，更令人驚奇的，原本追夢是一回停不了的事。

        建築物的天台不一定是丟空、是堆放雜物、是涼衣服或是燒烤，天台可以是很優雅的花園、是精心佈置的雅座、是城市中的綠洲、是一所巴黎式的花藝學校，你看看愛瑪仕巴黎總店的天台，是多麼的令人神往。人在那裡會嗅到陣陣的鳥語花香、感受到大自然的氣息，以及人文精神的氣質。任你平日俗務纏身、甚或滿身銅臭，那兒也能讓你靈氣湧現、精神喚發；熱愛大自然的父母，也可以在那裡與孩子們賞花玩樂，上一課親子自然課或創意花藝課…

        為了這個實現夢想，最近也忙得不可開交，情人節、農曆新年檔的宣傳也草草了事，相信之後仍有一段時間的忙碌，但為了享受「創造和實現夢想」的喜悅，正如羅蘭姐的話：「值得」。

2015情人節系列

禮尚往來

古典玫瑰手花（2015春夏系列）

文/圖/花：Henry Leung

        最近有位新娘向我訴苦，說她的一位朋友令她不快，細問之下，原來與出席婚宴到賀有關。事源新娘與女友人原本不是太熟絡，但由於女友人向來表現熱情親切、「重情重義」，加上兩人的婚禮相距不足兩個月，因此大家便在很多交換「情報」、互相幫助，分享籌備婚禮苦與樂的時候，關係密切起來。女友人的婚禮在先，新娘當然在婚宴賓客邀請名單之上。有經驗的人都知道，結婚前的個多月，可說是籌備工作的高峰期，不同項目的整合、與家人和「兄弟姊妹」開會、臨時改動等，很容易便會體力透支。礙於兩人的情誼，新娘出席了女友人的婚宴，分享喜悅同時送上祝福。

        個多月後，當新娘送上邀請卡時，女友人便非常「為難」的說要與家人晚膳，未能出席。新娘當時沒說甚麼，只是事後回想心裏難免覺得不舒服。據非正式統計，赴婚宴的賓客中，最多四成人是與新郎或新娘「非常熟稔及交情深厚」的「鐵腳」，其餘的都是不同層面的「俾面派對」，例如：公司同事、生意夥伴、家長朋友等，所以「禮尚往來」也成為現代婚宴或社交禮儀的「潛規則」，女友人的做法也難免被批評為「失禮」。

禮尚往來是對人的體貼

教養

Whim 2015春夏婚嫁花作系列

文/圖/花：Henry Leung

        新的一年，首先祝讀者們身體健康、願望成真。

        最近關於電視節目主持的討論中，內容多指向主持人的個人因素，也有意見認為是與電視台及其觀眾層面有關…… 或許是時候重新關注「教養」的問題。

        「教養」就是通過教化讓人學習/養成一套較為可取的價值觀及行為模式，從而形成「態度」。某些態度是會隨時代改變，而另一些則會歷久不衰，當你能夠好好掌握和運用時這些態度時，便可算是有「教養」的人。參與任何討論，以下的態度是非常重要：謙虛，不論人又多大本事，與歷史、世界相比時都是非常渺小。唯有懷着謙虛的心，不斷學習，才會不斷「變大」和進步；尊重，最基本的尊重是懂得欣賞。你到羅浮宮看「蒙娜麗莎」，卻說自己家中都有幅「羅麗莎」，對雙方的成長是完全沒有幫助；禮貌，是對人尊重的體現。討論該對事，人身攻擊便是錯。

        上述的「教養」要求，你可以仍未做到，或不完全掌握，但總應該朝着這些方向努力。社會大眾對普通人的要求如是，對節目主持或具有社會影響力的人或會更高，願大家共勉之。

與日籍花藝師交流心得

新花潮時代

“Heureux jamais et Jamais” 暖色系

文/圖/花：Henry Leung

        2014年即將過去，回首日子，香港人都經歷了風高浪急的一年。局勢變化和緊張氣氛牽動着每一個人的心靈，作為文化界的一員、有血有肉的人，我的花創、寫作乃至個人都不禁受到影響。新的一年，是時候重整旗鼓，為大家介紹2015年的香港花藝潮流重點。

        用暖色系

        2015年暖色系是花藝創作大熱，當中以黃、橙色為重點，橘色、桃紅等為主要配襯。在寒冷天氣的日子，人便很自然地緊緊靠在一起取暖；所以大家不妨多創作暖色系的作品，溫暖自己和別人的心，發揮「獅子山下」自強不息的香港精神，以抵禦灰冷的環境和氣氛。

        硬直線條

        來年設計花作的造型和構圖時，較宜採用硬直線條造型，（與做人一樣）這樣子更加能夠突出作品的個性和風格。隨風擺柳的「軟草」造型設計一是過時，二是蕓花一現，始終難登大雅，最終被人唾棄。

"Victory"

鏡花水月

「虛幻」

文/圖/花：Henry Leung

        鏡花水月是指鏡中花朵、水中月兒，表面看得實在，卻又難以觸摸，藉以比喻虛幻飄渺的事情，最早見於佛教典籍之中。明明看見，偏偏捉不住，後人就覺得更能代表俗世間的情愛之事。梅艷芳有首同名的粵語流行曲《鏡花水月》，非常好聽；不知為多少男男女女舒解過心中屈結，治癒了情愛的傷口。

        能夠分辨「實在」與「虛幻」是智慧的表現，因為「虛幻」的背後往往隱藏着更高層次、更為真實的道理，就如佛教教導人若能看破肉身的生死，靈魂便能通往極樂的永生；又如若人能放下一口飯的飽食，便能明白「不為五斗米折腰」的風骨。可惜有些人的愚昧和俗套是終身永隨，讀書信教都幫不了多少，認為有飯吃便不需要民主；迷信權力而埋沒良知；相信路路暢通代表生活美好……，最終只會如蕓花般一現即逝。

「風骨」